Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Teknikleri

Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Teknikleri

Bu eğitim programı, katılımcılara; hijyen ve iş güvenliği kurallarına uygun şekilde ekşi mayalı ekmek üretimi için gerekli malzeme bilgisi, maya hazırlama süreçleri, hamur oluşturma, fermantasyon, şekil verme, pişirme ve çeşitli ekşi maya ekmeklerini hazırlama bilgi ve becerisi kazandırmayı amaçlamaktadır.

Eğitime Kabul Koşulları

Fırıncılık alanında en az 60 saatlik eğitim almış ve bu yeterliliğini belgeleyen adaylar arasından sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Ön Sınav Bilgileri: Mülakat

Malzeme ve Ekipman Bilgisi

Bu program için katılımcıların ihtiyaç duyacağı ve kendisi tarafından tedarik edilmesi gereken malzeme ve ekipman bilgisi, katılımcılar ile eğitim başladığında paylaşılacaktır.